Masse corporelle humaine

La masse corporelle humaine est le poids d'un sujet exprimé la plupart du temps en kilogramme (kg) ou en livre dans certains pays anglo-saxons.

Silhouettes représentant un homme ayant un poids « normal », un autre en surpoids et un dernier obèse.

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Si on le compare aux autres données anthropométriques (dimensions et circonférences), le poids est la variable qui varie le plus entre les individus.

Le poids d'un individu est déterminé par l'interaction des gènes et de l'environnement.

1. Poids moyens

Poids moyen de l'homme et de la femme.

Pays		Poids de l'homme	Poids de la femme	Notes
	État-Unis	86 kg	74 kg	Adultes de plus de 20 ans, étude de la NCHS, 1999-2002
	France	77,1 kg	62,7 kg	Population de 15 ans et plus, Eurobaromètre EB64.3, novembre / décembre 2005

2. Évolution de la masse corporelle avec l'âge

Le poids de naissance d'un être humain est de 3,5 kg. La croissance pondérale est rapide durant la première année (voir les courbes de l'article croissance de l'enfant) :

• 25 g/jour durant le premier trimestre ;
• 20 g/jour durant le deuxième trimestre ;
• 15 g/jour durant le troisième trimestre ;
• 12 g/jour durant le quatrième trimestre.

L'enfant a doublé son poids de naissance à cinq mois et l'a triplé à un an.

Durant la deuxième année, le gain de poids n'est plus que de 8 à 10 g/jour ; ainsi le poids de naissance est quadruplé à l'âge deux ans.

• à 1 an : 9,7 kg ;
• à 2 ans : 13,2 kg ;
• à 3 ans : 15,2 kg ;
• à 4 ans : 16,7 kg.

3. Répartition de la masse corporelle

Pour un sujet de corpulence normale, elle se répartit en :

• masse osseuse (squelette) : 15 % du poids total (ce pourcentage diminue progressivement après 50 ans) ;
• masse musculaire : 35 % chez l'homme, 28 % chez la femme ;
• masse grasse 13 % environ, chez l'homme et 20 % environ chez la femme ;
• masse viscérale : 28 % ;
• masse sanguine : 7 à 8 % ;
• peau et téguments : 1 % ;
• humeurs (liquides, sécrétions) : 2 %.

4. Teneur en eau

Le corps humain d'un adulte sain et de corpulence normale, contient 60 % d'eau, c'est-à-dire environ 42 litres d'eau pour une personne de 70 kg.

La part de l'eau dans le corps diminue avec l'âge :

• 97% pour un fœtus ;
• 75% pour un nourrisson ;
• 60% chez l'adulte ;
• 55% chez la personne âgée.

La répartition n'est pas homogène selon les organes :

• 80% dans le cerveau ;
• 75% dans les muscles ;
• 30% dans les os.

5. Indice de masse corporelle

Pour les adultes, l'indice de masse corporelle est égal à la masse (exprimée en kilogrammes) divisée par le carré de la taille de la personne (en mètre) :

exemple : 75 kg : 1,75 m²(=3,0625) = 24,49

• Un IMC entre 18,5 et 25 est considéré comme normal chez un adulte.
• Entre 25 et 30, on parle de surpoids (surcharge pondérale).
• Au-delà de 30, on parle d'obésité.
• De 35 à 40, on parle d'obésité sévère.
• Au-delà de 40, on parle d'obésité morbide.

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Catégories : Anthropologie physique et biologique Nutrition

Page imprimée jeudi 17 mai 2012 à partir de l'url :
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