dioxyde de carbone
- Dioxyde de carbone
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Le dioxyde de carbone est un composé chimique composé d'un atome de carbone et de deux atomes d'oxygène et dont la formule brute est : CO2.
Représentation 3D du dioxyde de carbone.Cette molécule linéaire a pour formule développée de Lewis : O=C=O.
Dans les conditions normales de température et de pression le dioxyde de carbone est un gaz incolore, inodore et à la saveur piquante communément appelée gaz carbonique ou encore anhydride carbonique.
Il est présent dans l'atmosphère dans une proportion approximativement égale à 0,035 % en volume.
C'est un gaz à effet de serre.
Il est produit notamment lors de la fermentation aérobie ou de la combustion de composés organiques, et lors de la respiration des êtres vivants et des végétaux. Pour ces derniers, la photosynthèse piège beaucoup plus de CO2 que sa respiration n'en produit.
1. Historique
Le dioxyde de carbone fut découvert vers 1638 par un médecin belge du nom de Jan Baptist van Helmont qui lui donna le nom d'anhydride carbonique. Il fut par la suite isolé par le pasteur anglais Joseph Priestley en 1766. Puis en 1776, le chimiste français Antoine-Laurent De Lavoisier mit en évidence que ce gaz est le produit de la combustion du carbone avec l'oxygène. Dès 1875 se répandirent les premières boissons artificiellement gazeuses grâce à l'invention des récipients pressurisés.
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